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Von: Walter
Da werden Kindheitsträume wach, wurde auch oft damit gemästet. Hast Du einen guten Tipp, dass der Mozarella sich nicht in zähe Kaugummimasse verwandelt? Nett wäre kurz via Mail, danke!
View ArticleVon: Tom
Nein, da kann ich dir leider auch keinen guten Tipp geben. Allerdings kommt es auch auf den Käse an. Büffelmozzarella hat meiner Meinung nach schon eine andere Viskosität wenn er geschmolzen ist wie...
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Von: Walter
Naja, das Klumpen würde mich weniger stören. Aber der Mozzarella aus Kuhmilch verwandelt sich echt in zahnziehende Paste. Ich experimentiere einfach weiter. Trotzdem danke!
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